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茶油缺乏认知度
发布时间:2013-10-9 10:42:44 被阅览数:2379 次 来源: 黄山裕籽贵茶油有限公司

      国家层面相继出台规划措施,政策可谓一片利好。而现实中,油茶产业最重要的产品—茶油在消费者中的认知度却依然低迷。

  2009年11月初,国务院正式颁布《全国油茶产业发展规划(2009-2020年)》。规划提出,2020年全国油茶产业年产值由110亿提高到1120 亿元。

  之前,国家相关部门也多次针对油茶产业做出规划:2007年国务院出台的《关于促进油料生产发展的意见》,明确提出大力发展油茶等特种油料作物。2009年中央一号文件又指出,要把油茶产业培育成为兴林富民的支柱产业。

  2008年,首届“全国油茶产业发展现场会”在湖南长沙召开。这也是国家层面少见地针对单一树种召开专门现场会。

  据资料显示,中国已成为世界上最大的食用植物油进口国,每年需从国外进口占国内总需求60%的食用油以弥补缺口。

  业内人士分析,“国务院出台规划是为了缓解我国食用油对进口的依赖,维护粮油安全。”

  油茶是原产我国的乡土树种,与油棕、油橄榄及椰子油并称为世界四大本木食用油料,已有2300年的栽培历史。

  茶油是由油茶果中的茶籽提炼而成的。相比于橄榄油而言,茶油的营养价值更略胜一筹。

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究显示:茶油与橄榄油的成分极为相似,橄榄油中的单不饱和脂肪酸含量为75%-90%,而茶油中所含的单不饱和脂肪酸却高达85%-97%,比橄榄油还高出近7个百分点,为各种食用油之冠。且有较高烟点,耐热性较好,在烹饪过程中不易生成有害物质等优点。

  此外,茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质—山茶甙和茶多酚,对降低胆固醇、预防心脑血管疾病以及抗癌都有明显的功效。

  可茶油的风头却远不及橄榄油,颇有“养在深闺人未识”的无奈。

  我国年人均茶油占有量仅0.2公斤,而发达国家年人均占有橄榄油20公斤,橄榄油的消费量占其植物油总消费量的40%以上。如若我国要达到年人均茶油占有量2公斤的标准,全国茶油产量需增加10倍,年缺口达250万吨左右,未来茶油市场需求旺盛。

  国家层面相继出台规划措施,政策可谓一片利好。而现实中,油茶产业最重要的产品—茶油在消费者中的认知度却依然低迷,尤其是北方消费者对茶油缺乏基本的认识。

  茶油企业的销售人员贺强向记者讲述了他曾遭遇的尴尬:一年前,他在北京对茶油进行现场推广时,一位消费者询问:“茶油是不是茶叶里压榨出来的油?”这让贺强当时无言以对。

  中投顾问食品行业研究员周思然认为,我国茶油行业还处于市场培育期,消费者的认知度不高,市场较小。纵观食用油市场, 大豆 油、 棕榈油 等仍然占主导地位,加之花生油、 玉米 油等的崛起,茶油产业未来发展困难重重。“茶油行业中,缺乏叫得响的强势品牌也是一项重要的阻碍因素。”

  其实,油茶不仅可以炼油,加工剩余的茶枯、茶籽壳还可以提炼茶皂素、抛光粉饼,可广泛用于日用化工、印染、造纸、农药等领域。可是受制于技术和资金的原因,目前这些附属品并未得到合理的开发。

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  • 中国林科院两研究所共商油茶科技发展
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